Día: 29 de octubre de 2021

Pinole para la supervivencia

Pinole para la supervivencia

1 kg de linaza (semilla)

1 kg de mijo rojo

1 kg de ajonjolí

1 kg de trigo integral

1 kg de azúcar moscabada

1 kg de arroz integral

1 kg de maíz pozolero (cacahuazintle)

1 kg de maíz palomero

200 g de canela.

Preparación

Se limpian las semillas. Se tuestan por separado y se muelen juntas; si no tenemos molino, vamos a donde muelen tortillas. Se guardan en envases de cristal claro con tapa.

Se le pide a un sacerdote que bendiga los envases con el pinole.

La porción por persona es de una o dos cucharadas razas soperas, dos veces al día.

Dura hasta 100 años.

OTRO:

Para la supervivencia

Alimento Sampa (dura 7 años) Origen mongol.

5 kilos de plátano verde (secar al horno en rodajas) para sacar un kilo de harina de ellos.

Miel pura (alrededor de 2 ó 3 litros)

1 kilo de cada producto siguiente:

frijoles rojos, garbanzo, trigo, lenteja,

Soya, cacahuate sin sal, miel pura, maíz seco…

Tostar cada grano independientemente a fuego lento, tostar en sartén o cacerola. Con un molino mecánico obtener harina de cada kilo. Ya molidos se mezclan. Al final se incorpora la miel. Se hacen bolas redondas o medio aplanadas y se guardar en papel metálico y en envases de vidrio. Hay que cerrar muy bien para que no entren bacterias (ver el cómo en internet).

Otro detalle: la miel de abeja dura más de 500 años sin echarse a perder, pero ha de ser de abeja (se azucara), no de flores, como algunos la venden diciendo que es de abejas. Por supuesto que esta se guarda en botes de vidrio, aparte y se cierran o sellan con cera o parafina.

Algunos productos que no se dañan fácilmente

Empieza la escasez. Conseguir hojas de laurel y dejarlas secar pues servirán para poner por debajo del envase del alimento. Conseguir envases. Guardar en lugar fresco, oscuro y seco.

Hay productos que se pueden guardar y van a durar años:

Arroz blanco de preferencia, frutas secas (mantenerlas en el bote sin abrir, luego, al comer se ponen en agua y adquieren su tamaño original), vinagre blanco, vinagre de manzana, miel pura, vainilla pura, sal y azúcar morena (no se pone absorvente de oxígeno en el caso del azúcar), café instantáneo (viene sellado al vacío), té envasado en su paquete original), leche Nido de Nestlé (viene envasada al vacío), pasta no integral, carne seca, cubitos de caldo de res (en su envase sin MGP), maicena, avena, crema de cacahuate.

Envasar y conservar alimentos por años

20 min. Conseguir hoja de laurel y ponerlo a en seco.

Empieza la escasez. Conseguir hojas de laurel y dejarlas secar pues servirán para poner por debajo del envase del alimento. Conseguir envases. Guardar en lugar fresco, oscuro y seco.

Hay productos que se pueden guardar y van a durar años:

Arroz blanco de preferencia, frutas secas (mantenerlas en el bote sin abrir, luego, al comer se ponen en agua y adquieren su tamaño original), vinagre blanco, vinagre de manzana, miel pura, vainilla pura, sal y azúcar morena (no se pone absorvente de oxígeno en el caso del azúcar), café instantáneo (viene sellado al vacío), té envasado en su paquete original), leche Nido de Nestlé (viene envasada al vacío), pasta no integral, carne seca, cubitos de caldo de res (en su envase sin MGP), maicena, avena, crema de cacahuate.